23 декабря 2024 г., Понедельник
РЕГИСТРАЦИЯ
НОВОСТИ
АНАЛИТИКА
ИНСТРУМЕНТЫ РЫНКА
СПРАВОЧНИК
СЕЛЬХОЗТЕХНИКА
УЧАСТНИКАМ
СЕРВИС
ПОИСК ПО САЙТУ
Введите слово или фразу:
Искать в разделе:


В регионах Сибири меняются цены на хлеб

27 июля 2012 12:00

Новосибирская область

Какой будет цена на хлеб, когда соберут новый урожай, сказать никто не берется. Эксперты готовы обсуждать только тенденции. Согласно прогнозам, в этом году часть зерновых уже сгорела. Сказалась небывалая жара в Сибири и отсутствие дождей.

Павел Скурихин, президент Национального союза зернопроизводителей: "Наверное, будет снижение, мы полагаем, что до полутора миллионов тонн можем потерять по сравнению с уровнем прошлого года и в Сибири. В прошлом году мы собрали более 14 млн. тонн, в этом году опасаемся, может быть 12,5 - 13 млн.".

Весь год пшеницу продавали по себестоимости. Выиграли лишь те аграрии, кто придержал прошлый урожай и продал его сегодня по выгодной цене в 7 тысяч рублей за тонну. Но таких единицы. Эксперты уверены: осенью стоимость пшеницы будет в районе 9 тысяч рублей.

Александр Зарецкий, заместитель председателя ассоциации крестьянских и фермерских хозяйств: "Девять тысяч - это минимум, зерна продовольственного будет не хватать, зерно щуплое. Даже за окнами видно, что пшеницу, посеянную в середине мая, уже нужно убирать, такого никогда не было".

Раз растет цена пшеницы, логично предположить, что подорожает и мука, а следом и хлеб. По последним данным новосибирскстата, за неделю в Новосибирске продукт номер один прибавил в цене. Килограмм ржано-пшеничного стоит теперь почти 46 рублей. Подорожала и мука - более чем на два процента. Засуха повлияла и на урожай второго хлеба - картофель. Он стоит больше сразу на 16%. И теперь килограмм клубней обходится почти в двадцать рублей.

По прогнозам экспертов, возможно хлеб еще подорожает процентов на 10 именно из-за роста цены на сырье и его дефицита. Впрочем, очевидно, что цены в свободный полет вряд ли отпустят. В Новосибирской области широко распространена практика ярмарок. Когда сами производители, минуя перекупщиков, везут товар горожанам. Это дает возможность сдерживать цены.


Республика Бурятия

В Бурятии уже сейчас повысились цены на хлеб до 1 рубля - это около 4% от стоимости, в связи с подорожанием муки, электроэнергии и тарифов на коммунальные услуги. В прошлом году цены на хлеб в республике повышались трижды, что составило 14% от стоимости, также росли цены на другие продукты первой необходимости.

Татьяна Полозова, начальник отдела промышленности Минсельхозпрода Республики Бурятия: "В основном хлебопечение - малый бизнес, поэтому здесь цены на хлеб никто не диктует, диктует рынок: то есть сырье и все другие составляющие".
180 предприятий в республике производят хлеб, на что нужны средства и технологии, поэтому будущее цен на основной продукт зависит от итогов нынешнего урожая зерна и от того, будут ли дальше повышаться тарифы на энергию.


Омская область

В омской области уже выросла закупочная цена на муку - с июньских шести с половиной до восьми рублей. В договорах на август хлебопекари расписываются за поставки уже по цене двенадцать рублей за килограмм. При этом на нескольких мельницах в установках уже перемалывается рожь из резервного фонда.

В условиях неурожая муку из резервного фонда будут продавать хлебопекарям с условием, что цена на так называемый социальный хлеб сорта "Урожайный" останется фиксированной. Однако большинство разновидностей хлебобулочных изделий, скорее всего, подорожают, несмотря на сдерживающие факторы.

Аркадий Гольдштейн, генеральный директор хлебопекарного предприятия: "Если мука сильно вырастает в цене, она оказывает давление на цену и на хлеб - это взаимосвязанные факторы. Опыт показывает, что это будет значительное повышение цены".

По неофициальным оценкам оптовая цена на булку хлеба, сегодня она ниже двадцатирублевой отметки, в новых условиях приблизится к двадцати трём, в рознице к этой цифре нужно прибавить ещё и торговую наценку - около пяти рублей. Однако называть точные цифры - насколько увеличится цена на продукты первой необходимости - сегодня никто не берётся. Все участники этого рынка ждут нового урожая зерновых. Будущая цена на булку хлеба сегодня можно сказать напрямую зависит от осадков на омских полях.

Установите мобильное приложение Зерно Он-Лайн: