я вот не совсем понял, а где здесь признаки высококачественной пшеницы?
"От пшеницы нового контракта требуется: содержание протеина минимум 11%, число падений по Хагбергу 220 секунд, натурный вес 76 кг на гектолитр." - обыкновенная четверка, при чем слабая, по протеину. только что ЧП 220 сек.