Подскажите, рассчитывается ли Хранителем естественная убыль зерна при его хранении до трех месяцев?

Нет. Только в виде мех потерь от за соренности ,как понимание аспирации........

Где нибудь нормативно это закреплено? что бы можно было отбиться от притязаний Хранителя...

Открой госты по хранению, если конечно хранитель не указал свои условия в договоре по хранению, а это уже условия договора,которые нужно выполнять!

Хранитель в договоре сослался на приказ Минсельхоза от 2004 года, но в настоящее время он не действует. А приказ который его заменил от 2009 года этот момент никак не отражает.

Подскажи какой именно ГОСТ посмотреть

Никакого ГОСТа. Мехпотери продукта могут быть указаны в технической документации на оборудование - раз,
а во-вторых - все эти цифры в справочниках хлебного инспектора, с рекомендациями как проводить зачистку и прочее. Ну, а поскольку сейчас у нас капитализм - все эти данные носят рекомендательный характер. 21 декабря я провожу семинар на эту тему. Интересно - пиши в личку.

язва
Тогда объясните на семинаре - кто такой "хлебный инспектор", очень интересно узнать.

Все только упирается в договорные отнашения отраженные на бумаге , если элеватор укозал 0.5% то значит есть у него такое обрудование каторое несет такие мех потери..
ну а если вас что то неустраивает то Вас никто не заставляет работать с этим элеватором!

о.в.!
Хлебный инспектор - профессия, просуществовавшая до 17 декабря 2004 г, когда указом Президента была упразднена государственная хлебная инспекция при Прав-ве РФ (ГХИ). ГХИ разрабатывала методические указания и, соответственно, контролировала все процессы производства, хранения, перевозок и переработки зерна. Литература существует - например, справочник государственного хлебного инспектора под ред. Подкопаева - любого года издания.
С упразднением ГХИ все надзорные функции в этой области считаются избыточными (кроме выдачи сертификата качества при ввозе в РФ и вывозе - пост. пр. №№ 489, 472 и еще какие-то -лень смотреть- от 2005 г.) Если представители Россельхознадзора и ФГУ Центр оценки качества пытаются навязать вам какие-то дополнительные услуги под видом госконтроля, то они, мягко говоря, неправы. Ну это - другой разговор. А хлебных инспекторов нынче нету - переквалифицировались, но в глубине души - если кто-то поработал инспектором ГХИ - то остался им навсегда. Ежели кто-то настойчиво вас учит, как правильно оценивать, хранить, перевозить и пр. зерно - то к бабке не ходи - хлебный инспектор.

язва, черкните пожалуйста название семинара, который проводите 21.12, или дайте ссылку, если не лень, на исходные данные

http://grun.ru/events/detail.php?ID=1274
http://grun.ru/events/detail.php?ID=1275

ПМ, это для Вас, как обещала

Язва, спасибо!