Добрый день! В конце каждого рабочего дня в сети общепита образуется до 1000 кг. непроданного и недоеденного хлеба. Вопрос - что с этим можно сделать, куда девать?

можно использовать на корм мясу а в ресторане Сокол г. Кургана его размачивали заново месили и делали сухарики с чесноком очень плотные и вкусные (персонал отказывался их есть под любым предлогом)

санэпидразрешение надо получать на все на это. Своим работникам для скотины отдавать. Нищим благотворительный бульон из кубиков с хлебои раздавать (но на это тоже санэпид разрешение надо) ведь за это уже уплачено - включено в стоимость блюд. Или второй раз за это деньги получить хотите? Излишняя жадность приводит к нездоровым последствиям.

__В конце каждого рабочего дня в сети общепита образуется до 1000 кг. _непроданного _ а вы не пробовали меньше закупать, чтобы его - непроданного не было.