Буду благодарен за любую полезную информацию: - опыт внедрения технологии шоковой заморозки полуфабрикатов хлебопекарной промышленности, - оборудование, - описание технологии в литературе, - ссылки на публикации в периодике, - ссылки на интернет публикации. E-mail: marketing-ivhleb@mail.ru С уважением, Александр.