24.06.08

Наименование показателя	Характеристика и ограничительная норма для твердой пшеницы класса
	1-го	2-го			3-го		4-го		5-го
Типовой состав	II тип, 1-2 подтипы; VI тип
							Допускается нетипичная		Допускается нетипичная. Допускается смесь типов
Зерна пшеницы других типов, %, не более	10,0		15,0		15,0		15,0		Не ограничивается
в т.ч. белозерной пшеницы	2		4		8		10
Состояние	В здоровом, негреющемся состоянии
Запах	Свойственный здоровому зерну пшеницы, без плесневого, солодо­вого, затхлого и других посторонних запахов
Цвет	Нормальный, свойственный здоровому зерну данного типа
	Допускается первая степень обесцвеченности				Допускается первая и вторая степень обесцвеченности		Допускается любая степень обесцвеченности		Допускается любая степень обесцвечен-ности и потемневшая
Массовая доля белка, %, на сухое вещество, не менее*	13,5		12,5		11,5		10,0		Не ограничивается
Массовая доля сырой клейковины, %, не менее	28,0		25,0		22,0		18,0		Не ограничивается
Качество сырой клейковины не ниже II группы, единицы прибора ИДК	20-100		20-100		20-100		20-100		Не ограничивается
Число падения, с, не менее	200		200		150		80		Не ограничивается
Стекловидность, %, не менее	85		85		70		Не ограничивается
Натура, г/л, не менее	770		745		745		710			Не ограничивается
Массовая доля влаги, %, не более	14,0		14,0		14,0		14,0			14,0
Сорная примесь, %, не более:в том числе:	2,0		2,0		2,0		2,0			5,0
минеральная примесьв числе минеральной примеси:	0,3		0,3		0,3		0,3			1,0
галька	0,1		0,1		0,1		0,1			0,1
испорченные зерна	0,2		0,2		0,2		0,2			0,2
фузариозные зерна	1,0		1,0		1,0		1,0			1,0
куколь	0,5		0,5		0,5		0,5			0,5
вредная примесьв числе вредной примеси:	0,2		0,2		0,2		0,2			0,2
спорынья и головня	0,05		0,05		0,05		0,05			0,05
семена горчака ползучего, софоры лисохвостной, термопсиса ланцетного (по совокупности)	0,1		0,1		0,1		0,1			0,1
семена вязеля разноцветного	0,1		0,1		0,1		0,1			0,1
семена гелиотропа опушенного	0,1		0,1		0,1		0,1			0,1
семена триходесмы седой	Не допускается
Головневые зерна, %, не более	10,0			10,0		10,0		10,0		10,0
Зерновая примесь, %, не более	5,0			5,0		5,0		5,0		5,0
Зерна ржи, ячменя (по совокупности), относимые к зерновой примеси, %, не более	2,0			2,0		4,0		4,0		В пределах ограничительной нормы общего содержания зерновой примеси
Зараженность вредителями	Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени

*Содержание белка определяется по требованию покупателя пшеницы Твердую пшеницу, соответствующую требованиям 4-го и 5-го классов по всем показателям, кроме массовой доли и качества сырой клейковины, относят в 4-му и 5-му классам с добавлением слова «крупяная».

ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» .

Зерно Он-Лайн




Версия для печати