Новосибирский Роспотребнадзор выявил грубые нарушения в кондитерском цехе АЛПИ

В ходе внепланового мероприятия по контролю в связи с обращением граждан через общественную приемную Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области, специалистами управления был выявлен ряд грубых нарушений санитарных правил в кондитерском цехе ОАО «АЛПИ-Новосибирск». Об этом сегодня, 15 мая сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора по Новосибирской области.

В цехе не соблюдались санитарные правила обработки яиц, не просеивалась мука, не соблюдались правила мытья и обработки инвентаря, а в смывах с кондитерских мешочков были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, в кондитерском цехе нарушались условия хранения начинок и полуфабрикатов, не проводился лабораторный контроль качества готовой продукции, а сама продукция, отобранная в ходе мероприятия по контролю, не соответствовала микробиологическим показателям безопасности. К тому же, не соответствовала нормам отделка помещения цеха.

За выявленные нарушения наложен штраф на юридическое лицо, начальника цеха и технолога.

В настоящий момент цех не функционирует.