Казахстан: Жатву ускорит мороз

Завершается сентябрь, а с ним и оптимальный период уборки зерновых культур. Однако по состоянию на 25 сентября почти четверть полей Карагандинской области (502,84 из 681,3 тыс. га) оставалась необмолоченной. Крестьян подвела не только погода, но и задержка созревания хлебов.

По словам Николая Ющенко, заведующего отделом Карагандинского НИИ растениеводства и селекции, созревание пшеницы в нынешнем сезоне оказалось поздним. Поскольку из-за весенней непогоды сев затянулся практически до конца июня, поспеть в срок (начало сентября) зерновые не успели. Причем, созревание оказалось неравномерным: центральные побеги уже достигли спелости, а боковые остаются зелеными. Это не позволяет вести уборку, поскольку зеленое зерно влияет на влажность общей массы, доводя ее до 30%. В этом случае весь объем придется сушить, да и то будет высока вероятность «горения» зерна.

В результате, в опасности оказалось все зерно - и спелое, и нет. Каждый день простоя сейчас грозит ущербом, поскольку есть риск и уменьшения объема итогового намолота зерна, и снижения его качества.

- Потери при несвоевременной уборке возможны двух видов, - говорит Николай Ющенко корреспонденту издания «КазахЗерно.kz». - Во-первых, при перестое зерно начинает сыпаться, ущерб может достигать от 15 до 40%. Во-вторых, если выпадет ранний снег, то неубранные хлеба на корню уйдут на весну, и потери будут еще выше. Горький опыт такого рода получили в прошлом году практически во всех основных зерносеющих регионах Казахстана.

При этом, специалисты отмечают, что при перестое пшеницы на корню урожай теряет не только в физическом весе, но и в пищевой ценности зерна. Качество хлеба особо заметно снижается при периодическом увлажнении осенними дождями. Уменьшаются практически все качественные показатели: содержание белка, клейковина, натура. Больше всего страдает стекловидность, которая при сильном увлажнении может снижаться до 60%.

 - Оптимальные сроки завершения уборочных работ в Карагандинской области - это конец сентября, - говорит Николай Ющенко. - В начале октября на протяжении многих лет у нас выпадает дождь, переходящий в снег. Конечно, чаще всего он тает, после чего наступает «бабье лето» с сухой и теплой погодой. Это дает шанс завершить затянувшуюся уборку. Но бывали случаи, как в прошлом году, когда наступление зимы происходило намного раньше.

Специалисты отмечают, что каких-то приемов, позволяющих ускорить созревание урожая и завершить уборку раньше, не существует. В частности, распространенная технология раздельной уборки, когда хлеб сначала скашивается в валки для подсыхания, а потом уже обмолачивается, во второй половине сентября уже не применима, поскольку не способствует ускорению созревания зерна из-за дождей и выпадения росы ночью. Единственная польза от раздельной уборки в конце сентября - ускорении работ, поскольку обмолачивать ночью нельзя, а вот скашивать можно. Поэтому при наличии в хозяйстве достаточного количества техники раздельную уборку практикуют многие крестьян и в этот период.

- Что касается естественного процесса созревания, то он сейчас все более замедляется из-за низких температур и малого количества солнца,  - говорит Николай Ющенко. - Плюс к тому, все более частые и сильные заморозки по ночам приводят к гибели зеленых побегов. В принципе, в сложившейся ситуации это можно считать положительным моментом: на общий объем урожая гибель «зелёнки»  повлияет не сильно, зато  позволит как можно скорее завершить уборку и уберечь хлеб от возможной потери в непогоду.

Специалисты КНИИРС считают, что уже в начале октября недозревшие поля можно будет обмолачивать - даже если зеленые участки не созреют к тому моменту, они погибнут от морозов. В итоге, полученное с этих полей зерно будет иметь оптимальные параметры по влажности и сорности.

Также опытные агрономы советуют как можно более четко организовать полевые работы, чтобы избежать потерь хлеба. Главное - не допускать простоя техники в те моменты, когда погода позволяет вести полевые работы.

- По возможности мы советуем использовать ранее применявшийся опыт, когда обслуживающий персонал бригад подменял комбайнеров, давая им возможность краткосрочного отдыха, - говорит Николай Ющенко. - Это позволяло продлить рабочий день зерноуборочной техники.

Не менее важное значение для ускорения уборки урожая имеет организация работ на зернотоках. Очистка поступающего зерна от сорной растительности позволяет уменьшить его влажность, не допуская «горения».