Цены на продукты питания в России и их изменение за год, данные на ноябрь 2021 года

31 января 2022 12:45

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru подготовили очередное глобальное ежемесячное маркетинговое исследование российского рынка сельхозсырья и продовольствия. Ниже представлены некоторые выдержки из исследования касательно розничных цен на продукты питания в России и их изменения в ноябре 2021 года, по отношению к ноябрю 2020 года.

Цены на продукты питания в России в ноябре 2021 года, по отношению к ноябрю 2020 года, показывают существенный рост. В АБ-Центр проанализировали динамику по 121-му товару, из них снижение наблюдается только у 3-х товаров. При этом рост цен на продукты питания свыше 25% отмечается у 12-ти товаров, свыше 10% - у 63-х товаров.

Отметим, что инфляция в стране за год (если сравнить ноябрь 2020 и ноябрь 2021 гг.), согласно калькулятору инфляции на сайте уровень-инфляции.рф, составила 9,17%. Рост цен выше уровня инфляции демонстрирует 71 товар из 121.

Лидеры роста цен на продукты питания

В большей степени рост цен за год, по расчетам АБ-Центр, коснулся таких продуктов питания как: белокочанная капуста (+116,5%), картофель (+72,8%), свекла столовая (+51,8%), морковь (+38,5%), помидоры (31,3%), куры охлажденные и мороженые (+30,4%), орехи (+27,5%), огурцы (+27,3%), сухофрукты (+27,2%), майонез (+26,3%) и яйца куриные (+26,0%).

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на ежемесячной и еженедельной основе представлена в сервисе Статистика онлайн.

Продукты питания, демонстрирующие рост цен свыше 10%

Помимо товаров первой группы, существенное укрепление цен (на 10% и выше) в АБ-Центр отмечают на икру лососевых рыб, отечественную, чеснок, крупу гречневую-ядрицу, маргарин, печень говяжью, лук репчатый, окорочка куриные, горох и фасоль, кулинарные изделия из птицы, национальные сыры и брынзу, рыбу охлажденную и мороженую разделанную лососевых пород, консервы рыбные натуральные и с добавлением масла, свинину (кроме бескостного мяса), рыбу живую и охлажденную, баранину (кроме бескостного мяса), рыбу соленую, маринованную, и копченую, кальмары мороженые, крупы овсяную и перловую, говядину (кроме бескостного мяса), вермишель, макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта, сельдь соленую, печенье, зефир и пастилу, консервы рыбные в томатном соусе, муку пшеничную, колбасу полукопченую и варено-копченую, свинину бескостную, фарш мясной, пельмени, манты и равиоли, говядину бескостную, крупу манную, филе сельди соленое, пряники, молоко сгущенное с сахаром, варенье, джем и повидло, кексы и рулеты, консервы томатные, мороженое сливочное, булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные, овсяные хлопья "Геркулес", консервы мясные для детского питания, сыры плавленые, бананы, мясо индейки, сосиски, сардельки, сырки творожные, глазированные шоколадом, хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, напитки газированные, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, бараночные изделия, масло подсолнечное.

Продукты питания, демонстрирующие рост цен выше уровня инфляции

Помимо вышеперечисленных в первой и второй группах товаров, рост цен выше уровня инфляции (9,17%) демонстрируют следующие продукты: кетчуп, торты, масло сливочное, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, колбаса вареная, консервы фруктово-ягодные для детского питания, филе рыбное, овощи натуральные консервированные, маринованные.

Продукты питания, рост цен на которые ниже уровня инфляции

Рост цен ниже уровня инфляции (ниже, чем на 9,17%), по расчетам АБ-Центр, отмечалсяна чай зеленый, колбасу сырокопченую, конфеты мягкие, глазированные шоколадом, мясокопчености, рис шлифованный, молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, сметану, карамель, хлопья из злаков (сухие завтраки), воду минеральную и питьевую, консервы мясные, творог жирный, кисломолочные продукты, конфеты шоколадные натуральные и с добавками, рыбу мороженую неразделанную, овощи замороженные, груши, сыры сычужные твердые и мягкие, консервы овощные для детского питания, какао, креветки мороженые неразделанные, молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, вино виноградное столовое (сухое, полусухое, полусладкое) крепостью до 14% об. спирта и содержанием до 8% сахара, вино виноградное крепленое крепостью до 20% об. спирта, чай черный байховый, вино игристое отечественное, кофе натуральный растворимый, соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы, кофе натуральный в зернах и молотый, творог нежирный, йогурт, масло оливковое, чай черный байховый пакетированный, лимоны, рыбу мороженую разделанную (кроме лососевых пород), шоколад, мёд пчелиный натуральный, сахар-песок, соки фруктовые, перец черный (горошек), соль поваренную пищевую, виноград, кофе в организациях быстрого обслуживания, пиво отечественное, пиво зарубежных торговых марок, водку крепостью 40% об. спирта и выше, коньяк ординарный отечественный.