Россия. Россия будет продавать пшеницу, но покупать рожь

       “Бородинский” с немецким вкусом
   
      Оптимистичные прогнозы Минсельхоза скоро сбудутся: урожай-2004 составит 76 миллионов тонн зерна. В прошлом году имели 67 миллионов. Так что страна будет с хлебом - правда, преимущественно с белым.
      Жатва идет в Восточной Сибири. К концу сентября хлеб убран с 86 процентов площадей, намолочено около 70 миллионов тонн зерна. Прошлогодний показатель почти достигнут, а еще есть что убирать.
      Впрочем, большой хлеб уродился далеко не везде. Если на юге каждый центнер хлебного поля дал свыше 30 центнеров зерна (почти на 10 центнеров больше прошлогоднего), то в Центральном регионе показатели гораздо скромнее. А на Урале и вовсе плохо - урожайность 14,4 центнера, то есть ниже, чем в 2003 году. Что касается Сибири, там дела идут в целом неплохо. Однако такая житница, как Алтай, из-за рано выпавшего снега уже потеряла свыше 100 тысяч тонн зерна.
      Тем не менее ожидаемый общероссийский результат настраивает на оптимистичный лад. Зерна будет значительно больше, причем свыше 30 миллионов придется на продовольственную пшеницу. Это на 6 миллионов тонн выше прошлогоднего. Стало быть, проблем с батонами быть не должно. Равно как и с фуражом для скота. Если в 2002 году для ферм требовалось не менее 38 миллионов тонн зерна, то теперь и 33 миллионов за глаза хватит для еще оставшейся скотины, поголовье которой у нас продолжает сокращаться. Единственное, с чем будет проблема, - это рожь: ее на 700 тысяч тонн меньше прошлогоднего. То есть по сравнению с 2002 годом урожай этой культуры более чем вдвое ниже. Вдобавок она очень плохого качества, в основном непригодная для выпечки хорошего хлеба. Не забудем ли мы вкус ржаной горбушки?