Базы раководства, хозяйства по разведению раков

В понятие «производственная база раководства» входят пруды, озера, специально сооруженные, осушаемые заливы водохранилищ, ильмени, лиманы, массивы торфяных разработок, отдельные районы малых рек.

Пруды

В зависимости от характера водоснабжения различают несколько типов этих водоемов. Ключевые обеспечиваются водой из неиссякаемых ключей. Основная часть прудов должна быть примерно равномерной глубины, за исключением мест у плотины, где глубина составляет 1-1,5 м. Вода в этих прудах холодная, если только водоем не слишком большой, где доля ключа незначительна.

Площадь ключевого пруда чаще всего не превышает 5 га, однако имеют место и более крупные. Разброс гидрохимического состава у разных прудов достаточно велик и зависит от количества и качества воды в источнике, от земли, на которой находится водоем. Обычно ключевые пруды проточные.

Ручьевые пруды питаются соответственно водой из ручьев с постоянным притоком ключёвой воды. Водоемы создают, устанавливая плотину в долине ручья. Глубина от вершин прудов до плотины увеличивается. Береговая зона развита.

Температура воды определяется расстоянием, которую преодолевает вода до попадания в водоем, площадью пруда (как правило, 7- 10 га, встречаются 27 га и более). В его истоках вода холодная, но по мере удаления и в отсутствие береговых ключей становится теплее.

Речные пруды пополняются водой из рек и разделяются на русловые и пойменные. В первой случае их устраивают возведением поперечной плотины, чтобы использовать энергию воды для небольших гидроэлектростанций, мельниц, - крупорушек, маслобоек и т. д. Площадь водоема может варьироваться от 5 до 300 га. Глубина определяется хозяйственным назначением и, как правило, бывает, как минимум, 3-4 м, к берегам уменьшаясь до нуля. Пруды с достаточно теплой водой и чаще всего бывают проточными.

Пойменные формируют обвалованием пониженной части поймы. Вода в них поступает через перемычку, которая поднимает на уровень горизонта воды пруда, воду в реке и канале, находящемся в повышенной части поймы. Как правило, подобные водоемы устраивают в пойме главной реки, а водоснабжение идет из проток.        

Размеры подобных прудов могут быть разными. В хозяйствах, предназначенных для выращивания раков, их площадь колеблется в пределах от 30 до 100 га.

Глубина возле плотины обычно не более 1,5-2,0 м и уменьшается к надпойменной террасе. Гидрохимический состав зависит от качества воды в реке н земли, в которой выкопан пруд. Вода теплая.

Водоемы с грунтово-атмосферным питанием водой наполняются весной, а ее потери летом компенсируются грунтовыми и дождевыми водами. Атмосферные пруды устраивают, преграждая мокрые лощины и балки с подтоками поверхностных грунтовых вод. Глубина водоемов возле плотины составляет 1,5-2 м и уменьшается к вершине. Вода теплая. Площадь, как правило равняется 10-15 га, однако встречаются водоемы больше - до 50 га.

Гидрохимический состав зависит от качества атмосферной и грунтовой воды, а также почвы. Зимой характерны заморы.

Водоемы с атмосферным питанием устраивают, таким образом, как и предыдущие. Отличие между ними состоит в месте расположения, так как водоемы с атмосферным питанием размещаются в суходольных балках ют оврагах, где лет подтока грунтовых вод. Обеспечиваются водой только за счет весенних и летних стоков. Площадь - 8-10 га, бывает и 50 га.

Перед устройством новых водоемов, гидросооружений и приспособлений для разведения раков нужно продумать наличие:

а) водоспуска, чтобы было можно сливать воду на зиму или осенью для сбора раков;

б) ракозаградительной верховины, которая не позволит ракам покинуть пруд, организованный на ручьях или небольших реках.

Если сливать воду нежелательно, то можно устроить 2-3 водоема, размещая их друг за другом. В этом случае из нижнего пруда сливают воду и собирают раков, а потом наполняют водой из верхнего, который остается пустым на зиму, а воду из нижнего можно использовать на хозяйственные нужды.

Грамотно организованная система канав пруда состоит из магистральной канавы, боковых ответвлений к пониженным участкам и нагорных канав, служащих для перенаправления грунтовых вод и предотвращения заболачивания отдельных участков водоема. Водосборные канавы должны создаваться таким образом, чтобы вода сливалась вплоть до осушения дна водоема. В нем должны быть сформированы условия, препятствующие развитию личинок малярийного комара.

Чтобы участки водоема около дамб не заболачивались, карьеры нужно сооружать спускными или с канавой для слива фильтрационных вод. Не стоит ударяться в крайности и делать маленькие по площади водоемы или большие, нос мелководной зоной.

При сооружении рассматриваемых водоемов особое значение имеет глубина. В разведении раков на севере страны ин центральных районах средняя глубина составляет около 0,8 м на юге – до 1 м. Эти цифры можно считать наилучшими для нагульных прудов. Если глубина будет больше, то продуктивность также окажется ниже. Впрочем, в специализированных хозяйствах при организации пойменных прудов допустимы и меньшие средние глубины, причем продуктивность может быть выше.

Под устройство прудов можно использовать любые участки земли, но удовлетворяющие двум условиям: возможности возвести дамбу, и заполнить участки водой. Продуктивность зависит также от того, насколько почва плодородна. Чем больше, тем выше ракопродуктивность.

Пойменные озера

Эти водоемы входят в водную сеть рек и размещаются в долинах (поймах) последних. Когда-то пойма являлась руслом, по которому стекала вода при таянии ледников. Ложе усеивали выемки, мели, перекаты, песчаные гряды. По мере сокращения объема воды в реке дно оголялось, образовывались накосы, всходила растительность. В том месте, где река выходит в долину, идет приречный вал, за которым находится пойма с неровной поверхностью, притоками и углублениями.  

В пойме течет река, образуя петляющее русло, которое иногда далеко отходит от берега. Из-за размыва одного берега я намыва другого русло становится извилистым, образует излучины в виде петель. В очередное половодье река часто меняет направление, промывает пойму, прокладывая новое более прямое русло, тогда как излучина или петля, отделенные от реки, становятся староречьем, у которого концы постепенно заиливаются, превращая его в пойменное озеро.

В зависимости от происхождения пойменные озера разделяют на:

1) старичные; 

2) прирусловые;

З) озера центральной поймы;

4) озера притеррасной поймы;

5) озера-запруды.

Каких-то ограничений на площадь у этих водоемов нет, поэтому она может быть от десятков до нескольких тысяч квадратных километров. Основная часть озер неглубока (в среднем составляет 1-1,5 м), отличается хорошо прогревающейся водой. Содержание кислорода в воде довольно заметно колеблется в течение суток из-за жизнедеятельности растений. Если днем вода обильно насыщается кислородом, то ночью его активно поглощают водоросли и органические вещества.

Котла водоем покрывается льдом п снегом, то уровень кислорода снижается из-за процессов разложения водорослей, которые отмирают осенью. Недостаток кислорода переходит в продолжительную кислородную депрессию, ей сопутствует полный замор. В связи с этим в пойменных озерах раков высаживают весной и непременно вылавливают осенью. Большинство таких водоемов характеризуется очень хорошей кормовой базой, так как в них много фито и зоопланктона.

Бентос отличается значительным разнообразием видового состава. Особенно активно развиваются личинки хирономид. В среднем масса естественной пищи составляет 100 г на 1 м². По ракопродуктивности пойменные озера не хуже прудов, а порой и лучше.

С точки зрения использования для разведения раков выделяют пойменные озера:

1) спускные;

2) неспускные продолговатые озера-старицы;

З) широкие озера центральной поймы.

У первых ложе озера находится выше горизонта воды в реке, так что превратить их в спускные не представляет никакой трудности. Данные водоемы подобны стандартным спускным прудам. Ракопродуктивность у них крайне высокая.

У второго вида площадь, как правило, маленькая. Их удобно облавливать неводами продольной тоней. Хотя и крупные тоже встречаются. Для вылова раков из таких больших водоёмов используют мощные насосы, которыми откачивают воду.

Третий вид обычно имеет большую площадь и ширину. Продольную тоню здесь не применяют. На зиму рекомендуется оставлять озера без воды, поскольку это способствует увеличению их ракопродуктивности.

Некоторые пойменные озера заполняются водой только в период максимальных паводков, нередко мелеют и становятся непригодными для разведения раков. Во время недостаточных паводков водоем можно оставлять на летование. Для спуска остатков воды откапывают канаву или углубляют исток до необходимого уровня.            

Глубина большого количества озер слишком мала, потому что вода уходит по более глубоким протокам. В таких ситуациях следует повышать уровень воды, для чего на сбросной канаве устраивают элементарные шлюз, включающий шпунтовые ряды, расположенные на уровне самого низкого горизонта воды. Промежуток между боковыми стенками заполняют грунтом или торфом и утрамбовывают. Шлюз перекрывают с помощью двух рядов щитов, установленных в пазы свай. На зимний период шлюз открывают. Когда весной вода поднимается, то беспрепятственно заливает водоем.

Для того чтобы в озеро не попала дикая живность, в пазах размещают решетки с вертикальными прутьями. Когда вода начнет спадать, решетки убирают и закрывают шлюз щитами до осени.

Поднятие уровня воды помогает затормозить рост жесткой растительности на мелководье. Во время осеннего спуска эта растительность освобождается от воды, что, в свою очередь, улучшает условия для вылова раков.  

Ракопродуктивность водоемов

Главной отличительной чертой судоходных и энергетических водохранилищ являются резкие колебания уровня воды, причем это наиболее сильно проявляется в летнее время. В водохранилищах эти колебания могут находиться в промежутке от 2 до 17 м. Мелководья осущаются, как правило, в осенне-зимний период, а затопляются в период таяния снегов. Зоны постоянного затопления являются местами зимования раков, а в высыхающих зонах раки обычно размножаются, причем обе эти зоны можно использовать для разведения раков.               

Осушаемые участки, в которых можно обустроить пруды для этой цели, являются пойменными частями небольших рек, ручьев, лощин, а также других низменностей. В осеннее время эти участки осушают, а зимой специально промораживают. Для обустройства нагульных прудов лучше всего использовать заливы, которые глубоко врезаются в материк и освобождаются от воды ближе к середине осени. Благодаря этой особенности плотинами можно отгородить от водохранилища значительные площади. Для снижения стоимости хозяйственного обслуживания раководства заливы обычно делают площадью от 15 до 20 га. Глубина этих заливов не должна превышать 2 м.

По типу водоснабжения все водохранилища можно поделить натри большие группы, в первой из которых водоснабжение осуществляется за счет атмосферных осадков, во второй - через постоянно функционирующие источники, а третья группа представляет собой смешанный тип. Оросительные водохранилища сооружают для того, чтобы задержать атмосферную воду как можно дольше. Подобные водоемы наполняются в весеннее время года до необходимой отметки. С приходом лета из оросительных водохранилищ забирают воду для полива. Из-за этого уровень воды постепенно снижается, и площадь водоема сокращается приблизительно на 50-70% по сравнению с весной. Плотность посадки раков в оросительных водохранилищах может быть вычислена двумя способами: на среднюю площадь, т. е. сумма площади водохранилища при посадке раков и площади в августе при наименьшем уровне воды, деленная на два, или же по максимальной площади, однако в этом случае в летние месяцы придется производить подкормку раков.

Промышленные водохранилища сооружают, как правило, для специальных технологических целей: крахмалопаточных производств, заводов по выработке сахара, металлургических и других комбинатов. Подобные водоемы вполне допустимы для разведения раков, но при одном условии если водоем на зиму осушается, то всех раков придется вылавливать, запуская их обратно в водохранилища, когда они уже заполнятся водой.

Кроме того, для разведения раков в водохранилищах можно использовать различные технологии, например, метод прудового раководства, который выражается в ежегодном заселении и последующем вылове всех раков. Такой метод допустимо применять в водохранилищах, которые имеют систему спуска воды.

В процессе строительства новых водохранилищ должна быть предусмотрена целая система донных водоспусков, предназначенных для полного ухода воды из водоема. Таким методом ловить раков будет проще всего. Если же водохранилище имеет значительную площадь и не обладает системой водоспусков, то его нужно приспособить к неводному вылову ракового материала с помощью сглаживания донной поверхности.

Для этого нужно произвести ряд работ: удалить с берегов водоема деревья, кустарник и заросли жесткой растительности, выкорчевать пни и убрать крупные камни, прячем ямы, оставшиеся от них нужно засыпать землей и утрамбовать. Отвесные берега речек и оврагов требуется срезать под углом 45°. В водохранилищах, в которых планируется производить разведение раков, необходимо на время весеннего половодья предусмотреть изготовление разборных ракозагородительных верховин.

Кроме того, для раководства вполне подойдут небольшие озера ледникового происхождения, ведь на территории России подобных водоемов насчитывается огромное количество. К примеру, только в одной Ленинградской области таких озер - более тысячи, причем их общая площадь превышает 144 тыс. га. К сожалению, уровень добычи раков из озер всегда был не слишком велик. Обычно он составляет приблизительно 25 кг раков с 1 га площади, редко достигая 35 кг. В мелководных озерах можно добиться значительно более высокого уровня продуктивности ракопроизводства за счет подкармливания раков планктоном и бентосом.

Пойменные озера представляют собой важную часть гидрологического комплекса рек, в поймах которых они находятся. Пойма в эпоху таяния ледников являлась частью русла рек. Постепенно в результате понижения уровня воды дно русла реки постепенно открывалось, покрываясь разного рода растительностью и наносами. Ее дно примерно такое же, как и у самой реки - с разного рода углублениями, перекатами, песчаными грядами. В месте, где река выходит на пойму в первую очередь хорошо просматривается приречный вал, за которым находится прирусловая часть поймы, чья поверхность крайне неровная и покрыта небольшими понижениями. За прирусловой частью располагается центральная пойма, чей донный рельеф более спокойный и ровный. Только в ее центральной части находится заметное понижение (тальвег). Оно образовалось из-за того, что на дно весьма неравномерно оседали различные минеральные частицы, привнесенные в реку талыми водами, а также за счет навевания сухих песков. Тальвег разделяет всю пойму на две части прирусловую и притеррасную.

Наносы и углубления, находящиеся в пойме, образовывались крайне неравномерно. В части поймы с достаточно быстрым течением углубления остаются и после спада половодья. Проточная вода, движущаяся в определенных направлениях, производит размывание одного берега и намывание противоположного, поэтому течение в пойменной части может находиться далеко от береговой линии. В ходе этого длительного процесса русло реки способно образовывать извилины и излучины, которые впоследствии развиваются в петли, чьи концы постепенно становятся все ближе и ближе друг к другу. Река со временем промывает пойму, создавая новое прямое русло, а петля или излучина, как бы отрываясь от реки, образует староречье. Концы этого староречья постепенно покрываются илом, что в итоге приводит к образованию пойменного озера.

Зачастую половодье приводит к тому, что река меняет направление своего течения, в результате чего на месте старого русла возникают заливы, потоки и небольшие озерца. Отложение, разного рода наносы и растительность способны изменить движение воды в пойменной части реки во время половодья. Из-за этого на многих участках поймы вымывается почва, и образуются углубления, которые с течением времени становятся озерами. Талая вода, стекающая с берегов, размывает рыхлый грунт в пойменной части реки, создавая поперечные углубления. Концы этих углублений постепенно покрываются речными наносами, образуя озера-запруды.

По типу своего образования пойменные озера можно разделить на пять основных типов: старичные, прирусловые, центральной поймы, притеррасной поймы и озера-запруды. Подобные озера могут быть самой различной площади. К примеру, в пойме Оки имеется 46 озер, чья площадь превышает 1000 га, в пойме одного из ее притоков - реки Клязьмы, насчитывается 187 озер общей площадью почти 3000 га. Большая часть пойменных озер имеет незначительную глубину, редко превышающую 1,5 м.

В летнее время года вода в них прогревается достаточно хорошо. Содержание в воде растворенного кислорода в пойменных озерах колеблется достаточно сильно из-за процессов фотосинтеза, происходящих там. В светлое время суток вода перенасыщается кислородом, а ночью данный показатель резко падает из-за того, что кислород активно потребляется водорослями, а также расходуется на процессы гниения, происходящие на дне. С приходом зимы и установлением ледяного покрова на пойменных озерах, кислород очень быстро расходуется. Его дефицит в итоге приводит к кислородному голоданию, которое сопровождается полным замором. В связи с этим разведение раков в пойменных озерах нужно производить по технологии весенней посадки материала и обязательного тотального вылова выросших раков с наступлением холодов. Кормовая база подобных водоемов является достаточно богатой. Зоопланктон, несмотря на то, что при весеннем половодье бывает, покрыт большим слоем воды, все равно сохраняет постоянный видовой состав. Развитие фито - и зоопланктона наблюдается в пойменных озерах после спада талых вод в течение всего теплого времени года.

Бентос, находящийся в пойменных озерах, представлен большим количеством видов и ускоренным своим развитием, причем это относится, в первую очередь, к личинкам хирономид. Кроме них, в значительных количествах в пойменных озерах обитают личинки других насекомых, различные малощетинковые черви - олигохеты и разные моллюски. Естественная донная пища раков в пойменных озерах обычно составляет 100 г на 1 м². По естественной ракопродуктивности пойменные озера ничуть не уступают прудам, а в некоторых случаях даже их превосходят. Если рассматривать эти водоемы в качестве раководных угодий, то их можно разделить на три основные группы: спускные и неспускные продолговатые озера-старицы и широкие озера,- находящиеся в центральной пойме.

Дно спускных озер обычно находится несколько выше уровня воды в реке, в связи, с чем их достаточно просто сделать спускными. Подобные пойменные озера вообще не будут отличаться от спускных прудов, поэтому их ракопродуктивность будет высокой. Неспускные озёра-старицы, как правило, имеют продолговатую форму и незначительную площадь, поэтому отлавливать раков из них можно с-помощью обычного невода. Однако среди озер-стариц встречаются и достаточно большие, к примеру, Урванское озеро, находящееся в пойме реки Клязьма во Владимирской области, имеет длину 12 км и ширину около 250 м. Его общая площадь составляет 320 га.

Из подобных озер раков можно отлавливать лишь с помощью откачивания воды очень мощными насосами. Затраты на эту операцию не превышают затрат на отлов раков с помощью невода. Неспускные озера, относящиеся к центральной пойме обладают значительной площадью, поэтому раков из них отлавливать с помощью неводов крайне проблематично. К тому же, если из озера полностью откачать воду на зиму, то это будет, лишь способствовать тому, чтобы ракопродуктивность возросла. Пойменные озера, которые полностью заполняются лишь в годы максимального уровня паводковых вод, способны обмелевать и пересыхать в летнее время, поэтому их не рекомендуется использовать для ракопроизводства.

Многие озера имеют незначительную глубину из-за того, что глубина протоков, по которым уходит паводковая вода, является достаточно большой. В подобных озерах уровень воды можно повысить искусственными способами. Для этого на сбросной канаве изготавливают простой шлюз. Это достаточно простая конструкция, включающая в себя шпунтованные ряды, установленные на уровне самого низкого горизонта воды и свай, которые сопрягаются с берегами с помощью заборки сторон горбылем, плахами или тесом. Место, находящееся между боковыми стенками шлюза, нужно будет засыпать грунтом или торфом и тщательно утрамбовать. Шлюз нужно будет перекрыть щитами, которые будут вставляться в пазы свай в два ряда.

В зимнее время шлюз нужно оставить открытым. При весеннем паводке вода свободно будет проходить через него и заполнять водоем. Для предотвращения вхождения в водоем дикой живности в пазы нужно вставить решетки с вертикальными прутья ми. Когда уровень воды в пойменном озере постепенно начинает снижаться, решетки нужно вынуть, а шлюз перекрыть двумя рядами щитов. Для того чтобы потери воды между щитами были минимальными, можно в этих местах насыпать грунт или торф. В таком виде эту конструкцию оставляют вплоть до наступления холодов.

Поднятие уровня воды в пойменных озерах способствует тому, что на мелководьях не начинает усиленно развиваться жесткая растительность. При спуске воды мелководья освобождаются от воды, что при отсутствии жесткой растительности позволяет в значительной мере облегчить условия отлова раков.

Ильмени (другое название впадины) находятся в юго-западной части прикаспийской котловины, размещаясь между длинными грядами песка и ила, возникшими в ходе выдувания грунта восточными ветрами. Общая площадь ильменей составляет 173 тыс. га. Форма этих водоемов обычно вытянутая. Дно покрытое илом, берега, как правило, песчаные и пологие. Площадь одного озера составляет от 30 до 100 га, в некоторых случаях больше, глубина ильменей редко превышает 2 м.

Практически все ильмени соединены в единую систему с помощью протоков, через которые поступают и паводковые воды. В районе нахождения ильменей, которые примыкают к западной части дельты Волги, обычно в летнее время устанавливается жаркая погода, которая держится достаточно долго. Осадков в этих местах выпадает крайне мало: в зимнее время -37 мм, в весеннее -44 мм, в летнее -49 мм, в осеннее 55 мм. Ливни, проходящие в мае-июле способны принести до 80 мм осадков. Вода в ильменях достаточно жесткая, соленая, причем в ней содержится значительное количество серной кислоты, но ее реакция нейтральная. Количество кислорода, растворенного в воде ильменей, в летнее время составляет от 6,2 до 16 мл в 1 л воды. В относительно глубоководных ильменях в зимнее время количество кислорода составляет 40-92 % насыщения, лишь в некоторых из этих водоёмов в холодные дни полностью истощаются запасы кислорода.

Вегетационный период в них продолжается примерно 8 месяцев. Дно ильменей покрыто большим количеством пищи для раков. В низовьях Волги зима продолжается всего лишь около 3 месяцев, морозы редко бывают сильными и продолжительными, поэтому для развития раководства в таких условиях не придется изготавливать зимовальные пруды, которые всегда были наиболее дорогой частью ракопитомника.

Создание на базе ильменей мощного прудового хозяйства по разведению раков позволяет производить в этих районах интенсивное орошаемое земледелие, к тому же будут улучшены условия для развития животноводства и водоплавающей птицы. При откачивании остатков воды в осеннее время для вылова раков можно образовать прудовое хозяйство, чья площадь будет составлять около 60 тысяч га, причем с этих прудов можно будет ежегодно вылавливать до 300 тысяч центнеров раков. Многие из относительно глубоких ильменей, которые не промерзают полностью в холодное время года, вполне годятся для выращивания раков.

Ильмени лучше всего заселять годовалыми раками, а первый вылов производить через год после запуска их в водоем. При трехлетнем выращивании раков лучше всего производить отлов не из всех ильменей, а только из половины, так как это позволит вам сэкономить как время, таки трудовые затраты, к тому же поможет получить крупного высокоценного рака. Кроме того, потребность в посадочном материале при трехлетнем выращивании будет в два раза меньше по сравнению с двухлетним.

Если водоём эксплуатировать правильно и осушать его с помощью мощных насосов, то за год с одного гектара можно получить минимум 3 ц качественного ракового материала, так как в ильменях достаточно богатая кормовая база. К примеру, масса бентоса, находящаяся на 1 га воды в течение года, составляет около 5 ц. Вообще в летнеё время на 1 м² воды приходится 3000 организмов, чей общий вес составляет 48 г.

Спускные ильмени, находящиеся в дельте Волги, можно использовать как для выращивания молодняка рака, так и для столового рака, причем молодняк выпускается в естественную среду обитания для воспроизводства раковой популяции в низовьях Волги. При совместном выращивании этих двух разновидностей раков ракопродуктивность ильменей может резко возрасти примерно на 60%.

Лиманы находятся в устьях рек, которые впадают в Черное и Азовское моря. Лиманы были образованы в результате различных речных наносов, которые скапливались в этих местах достаточно длительное время, а также под воздействием морских волн, образовавших заливы и косы. Наиболее многочисленные как по количеству, так и по площади, кубанские лиманы были образованы на месте морского залива, который поначалу был отделен от моря косой. С течением времени проход в залив был заполнен наносами, идущими от реки Кубань.

Из-за небольших глубин, пологих берегов и возникновения колебания уровня воды в лимане, которое находится в прямой зависимости от притока воды, площадь лиманов бывается непостоянной. Мелководность лиманов обусловливается тем, что у них весьма своеобразный Термический режим. Он связан с тем, что в них вода очень быстро прогревается в весеннее время и так же быстро охлаждается осенью.

Весной в лиманах намного теплее, чем в торе, а осенью значительно холоднее. В жаркую погоду при отсутствии ветра температура воды в лимане может достигать 35°С или даже больше, в прибрежных зарослях эта температура обычно на 7-8°С ниже В зимнее время года лиманы на 75-80 дней покрываются льдом, чья толщина составляет 15-30 см. В суровые зимы, когда снежный покров держится достаточно долго, в лиманах может полностью вымереть живность из-за нехватки кислорода, особенно это касается мелководных лиманов со стоячей водой.

Большая часть лиманов в значительной мере заилена. В некоторых подобных водоемах слой ила равен 0,6 м, а в отдельных случаях он может достигать 2 или даже 3 м. Содержание соли в лиманах бывает разным и, как правило, находится в прямой зависимости от характера связи между рекой и морем. Если лиман никак не связан с рекой, то его соленость будет значительно выше по сравнению с морской, так как уровень испарений с его поверхности всегда находится на высоком уровне.

В наше время практически все кубанские лиманы сделаны пресными с помощью специально изготовленных опреснительных систем, обеспечивающих подачу воды из Кубани в лиманы по ерикам и каналам. Соленость этих водоемов сейчас редко превышает 2 промилле (при этом воды Азовского моря имеют соленость 11-12 промилле).

Многие лиманы сильно зарощены тростником с берегов, рогозом, осокой, ежеголовником. В некоторых встречаются сусак, стрелолист. Из подводных растений наиболее часто встречаются уруть, рдесты, валиснерия, роголистник, хара. Зоопланктон в лиманах начинает развиваться с апреля. Его биомасса обычно составляет около 18 г на 1 м³. Если соленость лимана не превышает 5 промилле, то в них будут хорошо развиваться ракообразные, личинки хирономид, олигохеты, моллюски и другие живые существа. Зообентос и зоопланктон гораздо лучше развиваются в соленой воде по сравнению с пресной.

Кроме того, для строительства товарных хозяйств было выделено около 16 тыс. га лиманов, принадлежащих Сладковской и Куликовской группам, а также все тупиковые лиманы, которые не имеют никакого значения для раководства в этой местности.

Одной из наиболее важных баз для выращивания раков являются участки малых рек, чья общая протяженность составляет свыше 1 млн. км. Малые реки бывают горными и равнинными. Проточная вода позволяет кормить раков при более плотной посадке по сравнению со стоячей водой, тем самым будет в значительной мере увеличена ракопродуктивность территории - до 15-20 ц с гектара. Площадь рек можно также увеличить за счет изготовления элементарных перемычек, которые позволят поднять уровень воды на требуемый уровень. Кроме того, эти перемычки будут удерживать раков на отгороженном участке реки.

Вполне допустимо разводить раков в специальных прудах комплексного значения. Подобные водоемы делятся на различные виды, исходя из способа их водоснабжения. В ключевые пруды поступает вода из постоянно функционирующих ключей. Пруды такого типа изготавливают с помощью обвала части долины или балок, которые непосредственно примыкают к надпойменной террасе, служащей в большинстве случаев местом вытекания ключевых вод. Большинство прудов имеют одинаковую глубину примерно по всей своей площади. Только у плотины их глубина будет несколько больше, составляя 1-1,5 м. Если пруд ключевой, то вода в нем все время будет холодная. Обычно площадь прудов не превышает 5 га, однако бывают случаи, когда пруд будет иметь более крупные размеры. Химический состав воды в водоеме будет сильно колебаться и зависеть от количества и качества ключевой воды, а именно, от количества растворённых в ней минеральных веществ. Кроме того, на химический состав будет оказывать значительное влияние и почва, на которой находятся пруд. Как правило, ключевые пруды бывают - проточными.

Ручьевые пруды наполняются водой из ручьев, истоком которых также являются ключевые воды. В этом случае пруд делается с помощью сооружения плотины, преграждающей долину ручья. Глубина ручьевых прудов неравномерна, так как она возрастает по направлению к плотине. Береговая зона подобных водоемов имеет обычно хорошее развитие в плане растительности. Температура воды в таких прудах находится в прямой зависимости от того, насколько далеко водоем находится от ключа, а также от размера пруда и длины ручья. У истока ручья вода будет холодной, а дальше по течению при отсутствии дополнительных ключей она прогревается и становится более теплой, но не теплее обычных равнинных рек. Площадь таких прудов обычно небольшая и составляет от 5 до 10 га, однако в некоторых случаях встречаются пруды, чья площадь составляет 25 га.

Речные пруды получают воду из рек. По типу они могут быть двух разновидностей: пойменные и русловые. Русловые пруды делают с помощью перегорождения долины реки поперечной плотиной. Как правило, это делается для использования энергии воды для небольших гидроэлектростанций, для мельниц, крупорушек, маслобоек, а также для снабжения необходимым количеством воды ракопитомников, которые находятся в поймах рек чуть ниже плотины. Площадь таких прудов может быть самой разной – от 5 до 300 га. Глубина этого водоема напрямую зависит от его основной функции и может составлять непосредственно у плотины 3-4 м или даже несколько больше, а по берегам глубина постепенно доходит до нуля. Такие пруды обычно тепловодны и в большинстве случаев являются проточными. Содержание минеральных веществ в воде зависит от качества воды в реке, грунтовых подтоков и от характера грунта, на котором был оборудован пруд.

Пойменные пруды получаются при обрушении - пониженной части поймы. Вода поступает в такой пруд через специальную перемычку, которая поднимает уровень воды в реке и канале, находящимся в повышенной части поймы, до уровня горизонта-пруда. В большинстве случаев эти пруды находятся в пойме главной реки, а йода в них поступает через протоки.

Пойменные пруды обычно оборудуют непосредственно для раководства или же для самотечного орошения примыкающих участков, находящихся ниже уровня пруда. По своим размерам пойменные пруды - бывают различными, однако в раководных хозяйствах площадь таких водоемов обычно составляет от 30 до 100 га.

Глубина прудов непосредственно у самой плотины не должна превышать 1,5-2 м, а к берегам она постепенно понижается до нуля. Химический состав воды, находящейся в пруду, определяется качеством воды в реке и почвой, на которой размещается непосредственно сам водоем. Летние дождевые воды, а также почвенные воды на качество воды в пруду практически никак не влияют. Эти водоемы являются достаточно тепловодными.            

Кроме того, существуют пруды, которые питаются лишь за счет поверхностного стока. Их обычно называют атмосферными. Водой они наполняются весной за счёт талых вод, атмосферных осадков и грунтовых вод. Потери воды в летний период восполняются также за счет осадков и почвенных вод (грунтово-атмосферное питание) либо только за счет атмосферных осадков (атмосферное питание).

Пруды, которые получают воду грунтово-атмосферным способом, обустраивают следующим образом. Имеющуюся ложбину или балку, где к поверхности близко подходят почвенные воды, отгораживают, причем глубина пруда у плотины должна составлять 1,5-2 м. Такие пруды также будут, вполне тепловодными. Как п ранило, их площадь составляет от 10 до 15 га, но в некоторых случаях этот показатель может достигать 50 га.

Химический состав воды определяется качеством осадков, стекающих в пруд, грунтовыми водами и самим грунтом, точнее содержащимися в нем минеральными веществами. Отрицательным качеством подобных прудов является то, что кислород в зимнее время расходуется крайне 6ыстро, поэтому к началу весны там может не оказаться живых существ. Пруды с атмосферным питанием изготавливают таким же образом, как и грунтово-атмосферные, однако из обустраивают в суходольных балках и оврагах, где почвенные воды не подходят близко к поверхности. Снабжение водой происходит лишь за счет весенних и летних стоков. Площадь этих прудов редко когда превышает 10 га. В них обычно водится мелкий карась. Кроме того, к водоемам с грунтово-почвенным питанием следует отнести пойменные пруды.

Пойменные пруды изготавливают в результате 6вала участка поймы или с помощью установки поперечной плотины в пониженной части пойменной зоны, которая, попадает под затопление паводковыми водами. Когда вода идет на убыль, в плотину начинают устанавливать щиты для запора воды. Запруды обычно находятся в логах выше горизонта уровня воды в самой реке. Каждый год их заливают талые воды, а также они пополняются водой через летний сток с водосборной площади, иногда и грунтовыми водами.

Запруды обычно используют для орошения полей или же для разведения раков. Площадь таких запруд может быть самой разной - от 5 до 100 га. Берега у них, как правило, пологие, и со временем они зарастают растительностью. Эти водоемы очень похожи на пруды лощинного типа, в некоторых случаях их 6iрега бывают крутыми и обрывистыми. При изготовлении новых прудов, которые будут использованы для разведения раков, нужно предусмотреть наличие водоспуска и ракозаградительную верховину.

С помощью водоспуска можно осушать пруд на зиму или же только на осень для того, чтобы отловить раков. Ракозаградительная верховина будет не допускать уход раков из пруда, если такие водоемы оборудованы на ручьях или небольших реках.

В том случае, если воду из пруда нельзя спускать по хозяйственным соображениям, то лучше соорудить систему из двух или даже трех прудов, которые будут располагаться один за другим. В этом случае можно сначала спустить воду из нижнего пруда, отловить раков там, после чего его наполняют водой из пруда, расположенного несколько выше. Самый верхний пруд на зиму можно оставить сухим, а запасы воды, оставшиеся в нижнем пруду, пойдут на различные хозяйственные нужды. Сеть канав пруда включает в себя магистральную канаву, ответвления, ведущие к низким участкам, а также нагорные канавы, с помощью которых перехватываются почвенные воды, тем самым предотвращается заболачивание отдельных участков пруда. Система водосборных канав должна быть изготовлена таким образом, чтобы можно было произвести не только полный спуск воды из пониженных мест, но и полностью осушить весь пруд. Конструкция системы прудов должна отвечать определенным санитарно-гигиеническим нормам, которые, в первую очередь, должны быть направлены на создание неблагоприятных условий для развития личинок малярийных комаров.

Во избежание заболачивания участков прудов, которые прилегают к дамбам, карьеры должны также иметь в себе спуск или должна быть предусмотрена канава, с помощью которой будут сбрасываться фильтрационные воды, а также будет производиться осушение прилегающей площадки. Русло реки, находящееся ниже плотины, делают прямым для того, чтобы снизить в ней уровень воды и осушить пойму. При строительстве прудов комплексного значения много внимания нужно уделить их глубине. Для промышленного раководства глубина прудов в средней полосе и северных районах должна составлять около 0,8 м, в южных она может достигать 1 м. При подобном уровне воды ракопродуктивность водоемов будет оптимальной, если же пруды будут глубже, то добыча раков будет меньше. В специальных хозяйствах при строительстве пойменных прудов вполне допустима и меньшая глубина, при которой при правильном уходе за раками продуктивность водоема в этом отношении будет значительно выше. Площадь прудов в разных районах может быть разнообразной, но, как правило, она зависит от рельефа местности. Кроме того, большое значение имеет выбор участка под изготовление пруда.

Для оборудования прудов могут быть выбраны самые разнообразные участки местности с разными типами почв, однако при одном условии: если на них можно соорудить дамбы, а отгороженную территорию залить водой. Чем плодороднее будет почва пруда, тем выше будет уровень его естественной ракопродуктивности. Под пруды вполне подойдут почвы малопригодные или же вовсе непригодные для земледелия, например, солончаки или же участки в балках, которые дают низкий урожай трав из-за того, что все питательные вещества из почвы выщелачиваются потоками весеннего паводка или летних ливней.

Под ракопродуктивностью обычно принято понимать прирость общего числа раков за вегетационный период на отдельно взятую единицу площади. Для вычисления подобной величины из веса выращенных и отловленных раков на единицу площади требуется вычесть посадочный вес. Ежегодный прирост, который получается в водоеме только за счет естественной пищи, называют естественной ракопродуктивностью.           

Прирост, который получается в результате внесения в пруд естественной пищи и кормов для раков, называют общей ракопродуктивностью. В естественных водоёмах, которые не используются для промышленного ракопроизводства, ракопродуктивность вычисляется продукцией, т. е. вылов раков за год на единицу площади. Развитие пищи для раков в естественных средах находится в прямой зависимости от условий среды, которая должна способствовать интенсивности жизненных процессов.         

Образование естественных питательных веществ и организмов, служащих пищей для раков, происходит достаточно сложным путем, в ходе которого происходит, целы ряд процессов: микроорганизмы разрушают органический ил, находящийся на дне водоема, тем самым обогащая воду минеральными веществами, после чего в пруду возникает первичная продукция - фитопланктон и бактерии, которые из воды забирают минеральные соли и другие органические вещества. Дальше происходит развитие вторичной продукции: зоопланктона и бентоса, которые питаются фитопланктоном и бактериями, поглощающими минеральные соли. Поедая зоопланктон, раки начинают расти и развиваться. Таким образом, ракопродукция получается вследствие биологического круговорота веществ, причем общая ракопродуктивность находится в прямой зависимости от интенсивности процессов, входящих в этот круговорот.

На ракопродуктивность водоемов оказывают сильное влияние неорганические соединения, так как они также принимают деятельное участие в развитие жизненных процессов. К числу неорганических веществ, находящихся в воде прудов, относятся соединения щелочных и щелочноземельных металлов (натрий, калий, кальций, магний), железа, марганца, кремния, хлора и меди. Эти вещества играют важную роль в ходе жизненных процессов. К примеру, натрий входит в растительные клетки, в организмах животных он находится в межклеточной жидкости, а также мышечной системы. Содержащийся в воде кальций усваивают растительные и животные организмы, поедая которые, рак получает необходимые вещества для построения своего скелета, поэтому количество кальция, растворенного в воде, напрямую влияет на высокую естественную ракопродуктивность прудов.

Кальций, растворенный в воде, требуется для развития всех разновидностей зеленых растений. Его ведущая роль в обмене веществ, содержащихся в водной среде, заключается в образовании слабощелочной среды, в которой будут достаточно быстро разлагаться органические вещества, а также будет проходить быстрое развитие организмов, находящихся в водоеме. Помимо этого, кальций позволят уменьшить содержание в водё соединений железа, образуя с ним соли угольной кислоты. Кальций, который находится в водной среде, служит пищей для многих растительных и животных организмов, служащих пищей для раков. Через них они получают кальций, необходимый им для строительства своего панциря.

Для образования органических соединений необходимы запасы углекислоты значительных объемов, причем их основным поставщиком является углекислый кальций. Водоросли поглощают углекислоту из углеродных соединений, в результате этой химической реакции из двууглекислого кальция образуется углекислый, который оседает на дне водоема. В связи с этим, чем большее количество кальция находится в водной среде, тем больше в ней углекислоты. Если в водоеме содержится кальций в необходимых количествах, то это будет способствовать высокому уровню ракопродуктивности прудов.

Магний также является одним из важнейших металлов, участвующих в процессе развития раков. Дело в том, что он входит в состав хлорофилла и играет роль синтезирующего фактора при прохождении процесса ассимиляции. Это вещество содержится в крови животных, кроме того содержится в целом ряде ферментов, поэтому является одним из центральных веществ, входящих в обмен веществ.

Наряду с кальцием и магнием, калий и натрий обычно содержатся в почве водосборных площадей и в почве грунтов. Постепенно соли данных металлов вымываются из грунта талыми водами, в воде соединяются с углекислотой и содержатся в водоеме в виде углекислых солей. Концентрация данных веществ обусловливает жесткость и щелочность воды в отдельно взятом водоеме. В пресной воде в большинстве случаев концентрация щелочноземельных металлов (т. е. кальция и магния) значительно превышает концентрацию щелочных металлов (натрия и калия). По показателям уровня щелочности воды можно говорить о степени минерализации воды, а именно об общем количестве солей, приходящихся на единицу объема воды. Для разведения раков наиболее подойдет вода с показателем щелочи равным 1,8-2мг/экв (миллиграмм-эквивалентов - единица измерения щелочности воды). Жесткость воды принято выражать в градусах. Один градус жесткости получается в случае, если в одном литре воды растворено 10 мк окиси кальция или 7,19 мг окиси магния.

Кроме того, на скорость развития микроорганизмов в водоемах сильно влияет и количество растворенных в воде газов: углекислоты и кислорода. Свободная углекислота является прямым посредником между бактериями, растительными организмам и солями щелочноземельных металлов. Следует отметить, что газовый режим в водоемах способен изменяться с достаточно высокой скоростью. Суточные изменения происходят, как правило, в летнее время, в ходе протекания ‚ в прудах биологических процессов.

Главным фактором, оказывающим непосредственное влияние на изменение газового режима в водоеме, является деятельность водорослей. К примеру, в прудах, где находится большое количество водорослей, свободной углекислоты меньше всего наблюдается в светлое время суток. Ночью замедляются процессы фотосинтеза, поэтому количество кислорода в воде уменьшается, а доля углекислоты растет. С рассветом процессы фотосинтеза возобновляются, а запасы кислорода постепенно возвращаются на прежний уровень. На уровень содержания кислорода в воде оказывают сильное влияние сине-зеленые водоросли, которые способны истощить все запасы за ночь, кроме того кислород расходуется не только на их жизнедеятельность, но и на разложение отмерших водорослей. Для недопущения развития этих органов в воду вносят аммиачную селитру и суперфосфат. Сезонные изменения газового режима носят систематический характер. В осенне-зимний период содержание кислорода в воде постепенно уменьшается, а с наступлением весны оно восстанавливается за счет действия паводковых вод. Снижение количества кислорода может также наблюдаться в летний период из-за гниения ила.